ماهی سفید از انواع ماهی شمال بوده که به صورت دودی در بازار کشور به فروش می رسد. دودی کردن انواع ماهی به چند روش صورت می گیرد؟
دودی کردن ماهی از سنت های بسیار قدیمی بوده است که در کشور ایران و کشور های اروپایی رواج دارد. همچنین گفته شده است که بهترین ماهی برای دودی کردن ماهی سفید نام دارد و بیش ترین فروش را در بازار به خود اختصاص داده است.
کشور اروپا در جهت دودی کردن ماهی از چوب درخت قان استفاده می کند و همچنین کشور آمریکای شمالی از چوب گردو بهره می گیرد. برای دودی کردن از روش های سرد و گرم کردن استفاده می شود و به صورت بسته بندی شده در بازار به فروش می رسد.
منبع: ماهی و میگو ایران
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.